熟し柿のケーキ/からすうり

いただき物の柿が、

すっかりやわらかくなってしまいました。

こうなると食べるのはお爺ちゃんだけ。

孫のねーさんと二人で考えて、

ケーキに入れてみることにしました。

ブログのお友だちの影響で、やみつきみたいになった炊飯器ケーキです。

ホットケーキミックスのお徳用の中の小袋ひと袋に、熟し柿１個分（裏ごし）と、

玉子１個、バター、牛乳、レモン汁は目分量で入れて焼きました。

小４の孫は「柿なんか入れたら食べない」と言ってましたが、

学校から帰るとすぐに食べて

「おいしかった」と満足していました。

柿を入れても柿の味は全然しません。

ただ、もっちりと言うか、しっとりと言うか、ふわふわ感の少ないケーキになりました。

ヨーグルト用のマンゴーソースをかけて食べたのでした。

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先日の「からすうり」を切ってタネを出してみました。

からすうりは、烏向きのうりで、人間の食べ物ではありません。

大きさは鶏卵のＳサイズよりも小さいです。

果肉は肌荒れ、しもやけの薬とか、舐めてみたら苦かったです。

タネは咳止めなどに効くそうですが、形が「打ち出の小づち」に似ているので、

お財布に入れておくとお金が貯まるという話です？？？

そういえば、私の子どもの頃は

このタネを「えびすさん」と言ったように記憶しています。

恵比寿さまの顔の形をしていると思われませんか？

いずれにしても縁起の良いタネなんですね。

お財布に入れておくことにします。

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