秋刀魚の筒炊き☆生姜シロップ

食べ物や、飲み物のことばかり考えて暮らしています

食いしん坊ではないと思うんですけれどね

なるべく病気をしないように願ってのことだと・・・

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今日は、私の家で作る、秋刀魚の生姜煮の作り方です

☆ 秋刀魚の筒炊き（４人分）

秋刀魚          ４本

生姜            １かけ

　調味料

砂糖             大匙　３

醤油　　　　　　７０ｃｃ

みりん　　　　　７０ｃｃ

水 　　　　　　　７０ｃｃ

すし酢         　大匙  １・1/2


筒切りの秋刀魚は、薄い塩水で洗って水分を拭き取ります

生姜は丁寧に洗って薄切りにします

調味液を煮立て、秋刀魚を並べて生姜を入れ、落し蓋をして煮ます

やや強火で５分、中火～弱火で１５分くらい、秋刀魚がおどらない程度の火加減でことこと煮ます

ときどき鍋を動かし、かきまぜないようにします

わが家は最近は圧力鍋で煮ています

骨まできれいに食べられるので、後片付けも楽です(^^♪



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先だっての生姜シロップの作り方のページもご紹介します

↓こちらです

http://cookpad.com/recipe/1172225


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いつもお読み下さいましてありがとうございます

連休は家にいても、せわしないですね

元気に過ごしたいです　(^.^)


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