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2015年7月27日 (月)

青梅の醤油漬け

今日も朝からかんかん照りでした。

すごいのう、すごいな、この暑さと、爺さまと二人で呆れていました。

それでも宵の口に夕立が来て、今は少し涼しくなっています。


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


Photo


表庭に背の低い梅の木があるんですが、毎年わりと大きな実が生ります。

お化けの顔みたいな実もあったので、笑って楽しんだ後、

今年は醤油漬けにしてみました。



 Photo_2 Photo_4



さて、ひと月あまりがたち、お梅さん、どうなりましたやろ?


P1150001_640x480

いい色に漬かりましたわ。

くるくるっと皮をむいて、刻んで食べてみたところ、「あら、おいしい」

まだ味覚が・・・な高3孫も「これ梅?」と言って食べました。

みじんに切って、チャーハンにもよさそう。

梅胡瓜にも使えそう。



P1150011_480x640


醤油は、梅醤油として、

浅漬の素とか

ドレッシングに活用し、

豆腐や、焼き魚にもかけてみましょう。

冷蔵庫で大切に保存します。





今日はお昼ご飯の後、畳の上にごろんと横になって、そのまま昼寝してしまいました。

暑さはまだ続くそうで、休み休み頑張りたいと思います。


゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

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田舎台所」カテゴリの記事

コメント

梅おいしそうですね。

我が家には濃縮した、

かぼすの素が買ってあります。

それの、まあ、なんと軽やかなこと!

驚きの新世界に飛び込んだ気がします。

ウッシーさんも、熱中症に気をつけてくださいね。

おはようございます。
梅を醤油漬け 初めて知りました。
美味しそう!お見事です。やはりウッシーさんは
素晴らしいお方です、勉強家で何でも
挑戦されて 物知りで 努力家で
そういう人間になれるよう頑張ります。

梅は夏に必須ですね。
私は殆ど料理をしない失格主婦なので、出来合いを買います。
小さいのやら大きいのやら、お菓子でもゼリーやアメちゃんにも入っていたりします。

私はお昼寝はしょっちゅうで、目覚めた時に、此処はどこ?今何時?とか(^^ゞ
お互いに熱中症には気をつけましょうね。

ウッシーさん、こんにちは。

梅の醤油漬け初めて聞きました。

この漬け方は利用の仕方が色々ありそうですね。


しらすぼしさん、ありがとうございます。
PCすると暑いですから頭に凍らせたスノーパックを載せています。
世の中何故こんなに暑くなってしまったのでしょうね。

忘れな草さん、人さんのまねですわ。
ふとPC見てたら、どなたかがなさってました。
梅酒は私だけの物になるので、家族みんなで楽しめる醤油漬けにしました。
ジャーっと、ウメがかぶるだけの醤油を入れたら、ハイ終り!なんです。

のん子さん、今日も暑いですね。
今日はガーゼのタオルを首にかけています。
うちのパソコンは暑くて、短時間しかやっておられません。
熱中症に気をつけますね。
のん子さんもお気をつけ下さい。

ほたるさん、暑いですねえ。
梅も、醤油も、活用したいです。
いろいろ試してみますのでまたご覧くださいね。

ウッシーさん、すっかりごぶごぶご無沙汰してしまいました~。
毎日あっついですね~。
梅のしょうゆ漬け、いいなぁ。
ウッシーさんの愛情が詰まっていそう。
母も昨年かな?作ってました。
料理に使うと味もきまりますよね。
今年は実家の梅が出来なかったらしく、どうしたかな?
梅漬けを実家からもらってくるのですが、シソを日光干ししてゆかりを作ろう、と思いながら・・・すっかり忘れてます。
週末、作ろうかな。

ゆかにゃごさん、こちらこそご無沙汰しています。
毎日、ものすごく暑いです。
昼間は恐ろしくて外に出られないほどです。
醤油漬けの梅はおいしいですねえ。
お醤油も独特の風味がありますね。

今日も梅を干しています。
紫蘇もカリカリに干して、自家製”ゆかり”にと思ってます。
コメントありがとうございます。
お身体に気を付けて下さいね。

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