青梅の醤油漬け

今日も朝からかんかん照りでした。

すごいのう、すごいな、この暑さと、爺さまと二人で呆れていました。

それでも宵の口に夕立が来て、今は少し涼しくなっています。


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表庭に背の低い梅の木があるんですが、毎年わりと大きな実が生ります。

お化けの顔みたいな実もあったので、笑って楽しんだ後、

今年は醤油漬けにしてみました。



　　



さて、ひと月あまりがたち、お梅さん、どうなりましたやろ？




いい色に漬かりましたわ。

くるくるっと皮をむいて、刻んで食べてみたところ、「あら、おいしい」

まだ味覚が・・・な高3孫も「これ梅？」と言って食べました。

みじんに切って、チャーハンにもよさそう。

梅胡瓜にも使えそう。






醤油は、梅醤油として、

浅漬の素とか

ドレッシングに活用し、

豆腐や、焼き魚にもかけてみましょう。

冷蔵庫で大切に保存します。





今日はお昼ご飯の後、畳の上にごろんと横になって、そのまま昼寝してしまいました。

暑さはまだ続くそうで、休み休み頑張りたいと思います。


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