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2015年9月19日 (土)

今週の作り置きおかず

Photo_3 一人暮らしの知人は、とても食生活を大切にする人です。
「たった一人の食事だけれど、きちんと作って食べたいの」と、言います。
「そうしないと自分がだめになってしまいそうで」と。

 エプロンをかけ、自分一人のために食事支度をする知人を想像すると、
私もしっかりしなければという気持になります。

私には家族がいるからなおさらです。
      

 今週の作り置きおかず


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  ピーマン炒め        うずら豆の甘煮

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  花きり大根の煮物     ブロッコリーの塩ゆで

P1150240_640x480   
  もやし昆布

ウズラ豆は、水洗いしてすぐに電気炊飯器のおかゆメニューで下煮をしました。
その後、鍋に移しかえてガスコンロで煮ていたちょっとの間に、少しお腹が割れてしまいました。
次はもっと慎重に煮なければと反省。
煮豆の半分は冷凍保存してあります。

変わり映えしませんが、あれば安心できるおかずばかりです。
 
   ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


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田舎台所」カテゴリの記事

コメント

こんにちは

直接は連休関係ないのですが、娘が休みで少しゆっくりできます。

煮豆は何でも美味しいのですが、お正月は黒豆を圧力鍋で煮ます。
うずら豆炊飯器でも簡単そうですね。

ブロッコリーはお弁当に欠かせません。
コープで注文していて、一週間分レンジで「チン」しましたが、
使う分だけ「チン」とした方がよかったです。

作り置き、参考になります。


作り置きおかず。。。
私も、もう少し工夫したいと考えているところです。

夏の間は、子供たち二人も外食が多かったので
予定を立てにくかったのですが
最近は、また自宅で食べるようになったので
作り置きおかずを増やしてみたいです。

ほうせんさん、こんばんは。
夕方になってあわてないために、作り置きおかずを作っています。
多くはサブおかずですが、ずいぶん助かっています。
自分が楽をするために作るわけです。

そよ風さん、こんばんは。

同じような物の繰り返しですので、
もう少し工夫したいと思っています。
自分がたてた予定に従いたくないへそ曲がりなので、
急に変えたりもしています。

ウッシーさん、こんばんは

今日は夜になっても暑く感じます。
煮豆は美味しいですよね。ウッシーさんは本当にマメですね。
見るからに美味しそうです。今花豆が買ってあるので水に浸そうか迷っています。食べ過ぎて体重がヤバくなるからです。
切り戻したピーマンや万願寺やミニトマトが再度大きく繁り沢山生ってきました。この位の気温が丁度いいのかも。ウッシーさんのピーマン真似します。

娘が夏山最後の登山に行っているので夕べせっせと仕込んで、留守に家中開け放してにんにく、砂肝、牡蠣のコンフィを作りました。にんにく残り2kgどう使いましょ。

ウッシーさん、お風邪など惹かれていませんか?

今日は、ずっと労働でした。朝、9時から卵の安売り、そして掃除機をかけ、

更には、昼からお風呂に入り、その残り湯で洗濯をまわし、

それを干し、布団を干し、そして夕方には、取り入れ、今、ソファーの上に、

洗濯物の残りが置いてあります。


自分のYシャツ一枚だけ、アイロンを掛けました。

明日は、それを着て、教会に望みたいと思っています。


にゃんにゃんさん、こんばんは。

私はマメなのではなく、豆が好きなだけです。
息子は甘い煮豆をたべませんが、夫はおいしいと言って食べます。
ごごから、編み物で遊んでいます。
休憩です。
腰痛の季節が来てしまいました。

しらすぼしさん、こんばんは。
よく働かれますね。
大丈夫ですか?
私は秋になり朝夕冷えるようになって腰痛です。
明日は教会を欠席させて頂きます。
でも、家のお墓掃除とお参りには行かねば。
お墓が草だらけではないかと心配です。
腰に腰痛バンドを締めてお墓に行きます。
腰痛は持病で、毎年秋の初めに発症します。

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