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カテゴリー「常備菜、作り置きおかず」の14件の記事

2017年3月 3日 (金)

今日は実用記事です

作っておくと便利なおかずです。




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材料

きのこ(数種類混ぜて)500g
塩               小さじ1
日本酒           大さじ1

作り方

1、きのこは食べやすく小さく分けて、鍋に入れ

2、1に日本酒、塩を加えて軽く混ぜ 中火にかけ

3、焦がさないよう、混ぜながら炒りつける。

comorie フードレシピ 2017/2/28 を参照しました。

 ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

作る時には、最初は塩を控えめにして、味を見た方がいいと思います。
青菜のキノコ和え、スープ、などいろいろ便利に使えます。

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2016年11月29日 (火)

昨日は変わったこともなかっけど

 昨日は、爺さまとスーパーに行ったほかには、変わったこともありませんでした。
ただ、少し嬉しかったのは、朝の散歩の時に、幼児二人を連れた若いお母さんに声をかけてもらったことでしょうか。
幼稚園に上の子を送って行く途中のようでした。

「どこまで歩いて行かれるのですか?」と聞かれましたん。
「あ、もうすぐ家です」と答えると、
「顔色がいいですねえ」と笑顔で言ってくれました。
20分ばかり歩いた後だったからでしょうね。
ちょっぴり嬉しかったです。
こんなおばあさんに、声をかけてくれる若い人って少ないですもん。

    ♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:♪:;;;:

 犬も飼っていないし、ネコもいませんので、
ほんわか可愛い「ワンニャン記事」も書けません。
孫はもう大きくなって、こちらが説教されるようになり、「孫記事」も駄目。
最近作った、おかずの写真でも載せておきましょう。(笑)
なくなるとまた作る、ありふれたおかずですが、
味が濃くならないように気を付けています。


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 今日は11時から歯医者です。
風もないし、ゆっくり歩いて行ってきます。

 ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

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2016年9月29日 (木)

寂しい月だった9月が終わる★作り置きおかず

心が元気になれず、体調も良くなかった9月が明日で終わる。
月初めに、同級生のつれあいが亡くなりひどくショックを受けた。
「お互いに、爺さんが年取って弱ってきたから困るなあ」
と、たびたび電話で話し合っていた。

2週間ほど電話がないので気がかりで、こちらからかけようと思っていた矢先の訃報だった。
順番がいよいよ近づいたかなあ、と思った
家の爺さんだけのことではなく、この自分にも近づいたという気がした。

同級生が、また一人、独居老人になった。
一昨日受け取ったはがきには、
「死というものが、自分自身にも近づいていることを思い知らされた」と書かれていた。
同じ気持ちなんだ、誰でもそうなるだろうと思う。
不眠がちの人で、泊りのクラス会の夜も睡眠薬を飲んでいた。
一人になって、なおさら眠れなくなったのではないだろうか。

この寂しい月に私は79歳になった。
皮肉にも、その日に歯医者で奥歯を抜かれてしまった。
治療した歯が奥のほうでボロボロになり、根も割れていたため抜歯に時間がかかった。
上顎の骨も割れるのでは?と恐ろしかった。
おかゆを食べたいと思ったトホホな誕生日になった。
ふだんの心がけが悪かったからに違いない。

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

今月の”作り置きおかず”の中から

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ふだんのおかずは、なんとか無事にに作ることができました。

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2016年8月22日 (月)

台所にこもって

北向きで、朝は涼しい台所ですが、

午後になると西日がガンガン。

朝の間に野菜のおかずを作っておきます。




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作りなれたものばかり。

お昼前にはエアコンを入れ、爺婆二人でこもります。

爺がずっとテレビをつけているので、若い者たちは寄り付きません。

台所は、畳の部屋よりよく冷えます。

身体には良くないです。

偽痛風の爺さんは薬と縁が切れなくて、婆さんは、首、腰、足が・・・




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小豆パックを電子レンジで温めて、首や腰に当てる婆さん。

外は猛暑、台所は涼しく、小豆パックはほっかほか。

こんな日常。sweat01

すみません、コメント欄を閉じたままでしたので、いま開きました。(22日夜)


  ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


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2016年6月13日 (月)

気が向けば あれもこれもと

変わったこともありません。
と、書けばすきっとしますが、、そうは行きません。
身体の調子が悪くて、ああもう無理はできないな、と落ち込んだり、
頭が働かず、何も手につかず、ぼうっとしている時があり、
若い者たちが頼りなくて、こいつらもう・・・となさけなくなったり。

それでも、気が向けば、黙々と台所でおかずを作っています。


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 ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

頑張りなはれ

昨日のJRのワンマンカーの中でのこと、
「百円玉を両替してくれへんか?」
隣の席のおじさん(どっかの爺さん)に言われました。
「運転士さんの後ろに両替機ありますやん」と私。

おじさん、機械の前に行きましたが、目をきょろきょろさせています。
行きがかり上、私も席を立って近づきます。
「千円札しか、入れるところないやん」
(そんな馬鹿な!)
「ここです、硬貨はここです」
おじさん、無事に両替できました。

私より、年下のように見えたけど、機械に弱いのかな。
銀行のATMの操作できるのかしらん。
奥さんに任せっきりなのか。

家にも、よく似たお爺さんいますけどね。


 ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。



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2016年4月18日 (月)

ありふれた日常

昨夜、お風呂に入る前におかずを2品作りました。




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孫たちがお弁当に入れて行くためです。



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私がお弁当を入れるのは、高校卒業までと、孫たちと約束していました。
下の孫娘かりんも大学に進学したので、ついに私はお弁当入れを卒業。
けれども、おかず作りを卒業したわけではありません。


私たち老人は、孫たちとは時間差をつけて起床しますが、台所では二人がコトコト音を立てて朝食やお弁当の準備をしています。


ありふれた日常、何気ない食べもの作り、それが失われてしまった地震被災地の方々に、今日も心を寄せて過ごしています。

2016年2月 5日 (金)

ありふれた一日

こころの中は思うことでいっぱい。
それでも、表面はありふれた一日でした。




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刺し子の図案は、矢羽根模様と蜀紅(しょっこう)です。


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蜀紅は、刺す順番がわかりません。
なるべく糸を切らずに続けるように、考えて刺します。


夕方近く、姉さんと歩いて買い物に行き、帰りに私の実家のお墓に参りました。
この世に生きている人には話してないことを、父母には話してきました。
もちろん声には出さずに。
いいお天気だし、お墓もからっと明るくて、心も軽々と家に帰ったのでした。

 ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°

2016年1月30日 (土)

節分まだなのに福豆食べちゃった

変わったこともない一日でした。
家族はそれぞれ買い物くらいは行きましたが、ほとんど家で過ごしました。


私は息子が寝起きする母屋に疎開して、刺し子の図案を画きました。
息子が傍で映画の話などし始めて、決して静かな環境ではないのですが、家事から解放された気分になれる場所なのです。
画いた図案の写真はまだなので、今週の作り置きおかずの写真を入れます。





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早々と節分の福豆を食べました。
豆まきもしないうちに、いいのでしょうか?
いいも悪いも、もうお腹の中です。happy01


いいことがあるようにたくさん食べようよ、と言う私に、姉さん孫がひとこと。
「いいことなくてもいいよ、悪いことがなかったらね」


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2016年1月23日 (土)

愉快な友たち

 一昨日は、高校時代のクラスメート4人でお昼を食べました。
高校を卒業してから70年にもなろうとして、ますますいい関係になってきています。
仲間のひとりが、心を閉ざして引きこもってしまった寂しさを紛らせたくて集まったのでした。
4人も、それぞれが願わしくない目にも遭っていますが、愚痴ったりはしません。
自分の老いすらもありのままに受け止め、からりと明るく語り合いました。


 引きこもってしまった友だちは、うつ病なのか、認知症なのか、離れて住む息子のもとにいるのか、病院にいるのか、施設なのか不明です。
せめて現況を知ることができたら、と4人の気持ちは同じでした。




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 「一日か二日、どこかに逃げて隠れてやろうかと思うことがある」と、ひとりが言いました。
「私も同じ」と、手が上がります。
それでも逃げることはできません。
明日のいのちもわからぬ年齢になってはいるけれど、まだ死ねません。
自分のためにではない、家族のために、まだまだしなければならないことが残っていると、最後はそこに行き着きます。


今週の作り置きおかずです。
変わり映えしませんが、これがくり返せる間は、大丈夫と言えるでしょうか。



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寒さの厳しい週末です。
お身体にお気をつけください。


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2015年12月31日 (木)

お昼は残り物もあるし

 大晦日と言う感じがしないのは暖かすぎるから?
それとも他に理由があるのかな?
昔みたいなお正月準備はしないと決めたからだと思います。
それでも今日中にしなければならないことを書き出して、冷蔵庫のドアに貼りました。
7項目になりました。ふう~sweat01


今年最後の昼ごはんのおかずをのせて、この1年のブログを終りにしたく思います。
お昼に食べようと思っているおかずです。



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ちくわは先刻炒めましたが、賞味期限ぎりぎりです。
この他にも、鯖の煮物の残り、さつま揚げの残りがあるので何とかなります。
例によってしょぼいおかずばかりですけど、いざという時は助かります。
来年も、常備菜、作り置きおかずを切らさないようにしたいと思います。


読者の皆さま、どうぞ良いお年をお迎え下さいね。
この1年もお世話になりましてありがとうございました。

 ゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

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